Empadão Folhado com Ovo e Espinafres

Um fim de semana muito preenchido. Visita da minha amiga Cristina, para passar o fim de semana, um aniversário, e um jantar de sábado com um...

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Costeletas no Forno

O verão deixa-me saudades de churrascos. Gosto muito mais de outono, mas fico sempre com a nostalgia de um bom churrasco de vez em quando. O...

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Pá de Porco à Indiana com Puré de Abóbora

E quando chegam cá a casa com um saco com mais de 3 kg de abóbora já limpa, descascada e cortada, pronta a congelar?  Rapidamente os planos ...

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Chilli Rápido de Feijão Preto

O hábito de se prepararem algumas coisas em maiores quantidades para congelar é algo que pratico há algum tempo e que não me arrependo. Assi...

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Frango Assado com Lentilhas, Tomate e Alecrim

Um dia após o outro. Quase sem darmos conta o outono chegou. A chuva, os dias mais cinzentos e o anoitecer mais cedo. As cores do Outono vêm...

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Bifaninhas no Pão

Eu sei que as tendências alimentares agora são outras. Mais saudável. Mais “raw food” e a puxar ao “vegan”. Mais leite de aveia e de amêndoa...

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Tarte de Frango com Ervilhas e Cenouras

A avó do meu amigo Luís era uma pessoa extraordinária. Tive o privilégio de privar com ela, de ter ouvido muitas histórias. Era uma maravilh...

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Massa Chinesa com Cogumelos, Pimento e Carne de Vaca

Os dias têm agora uma dinâmica um pouco diferente.  Acorda-se ao sabor dos sons do António Maria, ou do chamamento do Zé Maria. Depois, enqu...

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Caril Lento de Vaca

O fim de semana que passou veio com chuva, e a vontade de andar de volta dos tachos e das panelas, parece que é reforçada por dias cinzentos...

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Almôndegas com Tomate Cereja e Molho Cremoso

De volta a casa e às rotinas. Algumas coisas básicas congeladas, despensa abastecida q.b. e uma vontade enorme de cozinhar com aquilo que te...

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