Empadão Folhado com Ovo e Espinafres

Um fim de semana muito preenchido. Visita da minha amiga Cristina, para passar o fim de semana, um aniversário, e um jantar de sábado com um...

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Bolo de Cenoura com Laranja e Amêndoa

Receber amigos para lanchar, num domingo de chuva, é sempre bom. Ainda mais quando são amigos que não vemos há muito, mas com os quais senti...

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Legumes Assados com Pesto e Ovo Estrelado

E chegou Novembro.  O Natal aproxima-se a passos largos. Há já ideias para os meus cabazes de natal, há algumas compotas feitas, mas de rest...

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Pá de Porco à Indiana com Puré de Abóbora

E quando chegam cá a casa com um saco com mais de 3 kg de abóbora já limpa, descascada e cortada, pronta a congelar?  Rapidamente os planos ...

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Chilli Rápido de Feijão Preto

O hábito de se prepararem algumas coisas em maiores quantidades para congelar é algo que pratico há algum tempo e que não me arrependo. Assi...

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Frango Assado com Lentilhas, Tomate e Alecrim

Um dia após o outro. Quase sem darmos conta o outono chegou. A chuva, os dias mais cinzentos e o anoitecer mais cedo. As cores do Outono vêm...

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Tabuleiro de Atum e Espinafres

O fim de semana já lá vai.  Um almoço de família para comemorar os 93 anos do avô António - que deu o nome ao meu filho António. Um sábado a...

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Tarte de Frango com Ervilhas e Cenouras

A avó do meu amigo Luís era uma pessoa extraordinária. Tive o privilégio de privar com ela, de ter ouvido muitas histórias. Era uma maravilh...

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Fritata de Beringela e Abóbora

Sempre fui adepta da organização e do planeamento, e principalmente na cozinha acho que faz toda a diferença. Desde que o António Maria nasc...

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Pãezinhos Doces de Beterraba e Cacau

Faço pão em casa cerca de 2 vezes por semana. Ultimamente quase sempre a mesma receita, de um pão tão simples, versátil e rápido de preparar...

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Massa Chinesa com Cogumelos, Pimento e Carne de Vaca

Os dias têm agora uma dinâmica um pouco diferente.  Acorda-se ao sabor dos sons do António Maria, ou do chamamento do Zé Maria. Depois, enqu...

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Tarte Folhada de Atum, Cebola e Tomate Cereja

Dar uso aos ingredientes que temos em casa. “Limpar” a despensa. Inventar com o que há. Preparar qualquer coisa rápida que tanto serve para ...

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Almôndegas com Tomate Cereja e Molho Cremoso

De volta a casa e às rotinas. Algumas coisas básicas congeladas, despensa abastecida q.b. e uma vontade enorme de cozinhar com aquilo que te...

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Picadinho de carne

Picadinho é uma comidinha do dia-a-dia bem tradicional mas que, com os acompanhamentos certos, pode se transformar numa refeição pra lá de e...

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Torta cremosa de atum

Assim que eu vi ESTA torta publicada pela querida Josy, ela passou a perna em todas as outras receitas da minha listinha por fazer. Saí atrá...

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